Voici comment bien choisir vos kiwis en supermarchés en fonction de leurs couleurs ! Des experts vous disent tout dans cet article …
Un peu d’histoire !
Originaire de Chine, le kiwi est arrivé en Nouvelle-Zélande au début du siècle dernier, exactement en 1904. Ce n’est que dans les années 1960 que ce fruit a été développé à grande échelle. Aujourd’hui, il est cultivé en France, aux Etats-Unis, au Japon, en Italie, au Chili, en Grèce, etc.
Ce fruit délicieux possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Ce fruit délicieux possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Il contient également un taux très élevé de vitamine C, de magnésium et d’autres nutriments divers qui sont également importants pour rester en bonne santé au quotidien. En fait, les présentations les plus populaires du kiwi sont au nombre de deux, avec des caractéristiques importantes qui les différencient.
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Le kiwi : Quelle est la différence entre le jaune et le vert ?
Les kiwis que l’on trouve habituellement dans les supermarchés sont jaunes et verts. A partir de ce moment-là, il y a déjà de nettes différences. En effet, le type vert a une peau légèrement velue, et le type jaune a une surface complètement lisse. Lorsque vous les ouvrez, vous pouvez également voir la différence entre la couleur intérieure jaune et verte.
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Et comme si cela ne suffisait pas, le goût des deux change également. En effet, le kiwi vert est moins sucré et plus acide que le kiwi jaune.
C’est pourquoi le type jaune est généralement choisi pour la préparation de recettes sucrées comme les gâteaux et les glaces. Il est également beaucoup plus facile à manger directement.
{#mondaymotivation🤩 } Focus sur le #kiwi aujourd’hui ! Avec 60 kcal/100g et près de 84% d’eau, le kiwi est source de vitamine K1. Cette dernière contribue notamment à une coagulation sanguine normale. https://t.co/gmqD38POxA #alimentation #santé #nutrition pic.twitter.com/cd0hpiBho1
— Aprifel (@Aprifel_FR) February 21, 2022
En revanche, le type vert est idéal pour la préparation de smoothies, d’eaux-de-vie et de plats salés.
Une différence en termes de vitamines
La période de récolte des deux types de kiwis varie également ! Les kiwis verts peuvent être trouvés presque toute l’année et à bon prix. Mais leur production atteint son maximum pendant les mois les plus froids. Alors que le kiwi jaune se trouve généralement pendant la période estivale. De plus, le kiwi jaune peut peser jusqu’à 100 g, alors que le vert est beaucoup plus petit et a un goût plus intense.
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Par ailleurs, en termes de vitamines et de nutriments, il a été constaté que le fruit jaune est légèrement plus riche en vitamine C. Si le vert présente des niveaux plus faibles de cette vitamine, il est tout de même 50% plus élevé que le total offert par une orange. De même, le jaune est plus riche en potassium que le vert, mais contient moins de fibres et le vert contient plus de vitamine B9.
Kiwi jaune ou vert… lequel préférez-vous ?
Aujourd’hui, les différences sont minimes et dépendent de la qualité du fruit. Pour savoir lequel est le meilleur à consommer, il est recommandé de tenir compte des besoins personnels. En effet, les deux sont très sains et riches en éléments bénéfiques pour notre organisme. Jaunes ou verts, ils sont tous deux particulièrement recommandés après un repas ou comme collation à la mi-journée car ils facilitent la digestion.
