Marc Veyrat : sans Laeticia Hallyday, Johnny serait “décédé” bien avant.

Marc Veyrat propos sur Laeticia Hallyday et Johnny : Il est revenu avec émotion sur ses souvenirs avec l’idole des jeunes et sa famille.

Il faisait partie des amis intimes de l’idole des jeunes. Le célèbre chef cuisinier Marc Veyrat était ce mardi l’invité de L’instant de Luxe, présenté sur Non Stop People par Jordan de Luxe. Dans un passage plein d’émotion sur les liens qu’il entretenait avec Johnny Hallyday et sa famille, le chef est revenu sur quelques épisodes marquants. “Avec Johnny, c’est une longue histoire, c’est des gens qui venaient tout le temps chez nous, l’été, l’hiver, Johnny et Laeticia, je les aime. C’est pas de l’amitié, c’est de l’amour”, a notamment confié Marc Veyrat.

Ami de longue date de Johnny Hallyday, le chef cuisinier Marc Veyrat était l’invité ce mardi de L’instant de Luxe sur Non Stop People.

Marc Veyrat Guide Michelin

Concernant la crise familiale provoquée par l’héritage du rockeur, le chef n’a pas mâché ses mots : “Quel dommage, quel dommage, quel dommage… Mais pourquoi en arriver là ! Il ne méritait pas ça, Johnny !” Il a également précisé garder des liens avec Laeticia, en expliquant que “c’est un problème de famille, c’est partout pareil, c’était le cas dans ma famille”. Marc Veyrat a confié trouver cette guerre judiciaire dommage, et assure en avoir parlé avec la veuve du chanteur, sans avoir de “point de vue à donner”.

Pour autant, le cuisinier n’a pas caché l’admiration qu’il continue à avoir pour Laeticia Hallyday. “Je pense que Laeticia a fait beaucoup pour son mari, énormément. Je peux vous dire que si Johnny n’avait pas connu Laeticia, il serait décédé bien avant.” Le cuisinier a par exemple évoqué une anecdote, qui selon lui montre l’impact positif qu’a eu son épouse sur le chanteur, décédé en décembre 2017. “Elle achetait tout bio, faisait attention à lui, c’était formidable ! C’était un bébé !”

Marc Veyrat attaque le guide Michelin en justice

Dans sa 110e édition, publiée début 2019, le célèbre guide avait retiré cette étoile, obtenue un an plus tôt, au chef savoyard, « sans aucune notification ou alerte préalable », indique dans un communiqué son conseil Emmanuel Ravanas.

Marc Veyrat johnny

« Depuis des décennies, Marc Veyrat est habitué à ce que sa cuisine soit notée, évaluée, comparée et il sait bien que l’on n’est pas propriétaire à vie de ses étoiles. Il assume tout, pourvu que la critique soit rigoureuse », poursuit l’avocat (déclassement de son restaurant).

Il a cherché « amiablement » à connaître « les raisons objectives de cette décision qui l’affecte tant à titre personnel que professionnel » et affecte « surtout l’indéfectible engagement de ses équipes au service de la cuisine de montagne », mais il n’a reçu que des « réponses approximatives », déplore-t-il.

Et de prendre pour exemple le fait qu’on ait reproché au chef d’avoir servi du cheddar alors que selon son conseil, Marc Veyrat « depuis ses débuts travaille passionnément avec des produits savoyards ».

Ne recevant pas les factures ou notes de réunion des inspecteurs du guide rouge comme il l’avait réclamé, le chef cuisinier a demandé en juillet à ne plus figurer dans le guide. En vain.

Marc Veyrat attaque donc le Guide Michelin « afin que toute la lumière soit faite sur les raisons exactes » de ce déclassement, conclut le conseil.

Marc Veyrat recette

Dans une déclaration à l’AFP, le Guide Michelin a pris acte de cette démarche, tout en regrettant les « accusations » portées par le chef.

« Huit mois après la publication du guide Michelin et trois mois après avoir proféré un ensemble d’accusations contre les conditions de cette évaluation, Monsieur Veyrat a décidé de saisir la justice, non pas sur le fond, pour nous reprocher une quelconque faute, mais pour réclamer des pièces pour l’aider à fonder une accusation. Cette démarche illustre le fait qu’il ne disposait d’aucun élément au moment où il formulait ses accusations et jusqu’à ce jour », a estimé le guide gastronomique.

« Nous comprenons la déception de Monsieur Veyrat dont nul ne conteste le talent même si nous regrettons sa persévérance déraisonnable à accuser et à communiquer bruyamment. Nous voulons rappeler que notre premier devoir consiste à informer les consommateurs ce qui nous a amenés à revoir notre recommandation. Nous allons étudier ses demandes avec attention et y répondre sereinement », a ajouté le Guide Michelin.

L’audience en référé (procédure d’urgence) devant le TGI de Nanterre est prévue le 27 novembre.